Prima di scegliere

Allergeni

Le indicazioni accanto ai piatti derivano dagli ingredienti descritti nel menù. Non sono un elenco completo degli allergeni e non includono le possibili contaminazioni.

Per allergie ed esigenze specifiche parla direttamente con Arte Pub, anche per informazioni sulle contaminazioni.

1. Cereali contenenti glutine

   Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio; b) maltodestrine a base di grano; c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei

   Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova

   Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce

   Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi

   Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia

   Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato; b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7. Latte

   Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.

8. Frutta a guscio

   Mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano

   Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape

    Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo

    Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti

    In concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini

    Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi

    Molluschi e prodotti a base di molluschi.